L’Auberge de la Chaise Rouge vous accueille dans un cadre exceptionnel et vous propose une cuisine de terroir avec des produits issus de la ferme de l’Herberie ou des fermes de la région, et en bio, quand c’est possible. Tous ces plats ne sont que des propositions, je tâcherai de m’adapter à vos demandes en fonction de vos envies et des saisons.
Pierre Cordier
cuisinier
06 24 67 18 81
Restauration traditionnelle
Le restaurant de l’Herberie: l’Auberge de la Chaise Rouge est ouvert le midi du mardi au vendredi.
À partir du mois de septembre, l’auberge sera ouverte tous les vendredis soir dès 19 h.
Les soirs et week-ends, nous acceptons les groupes à partir de 15 personnes.
Les menus sont élaborés tous les jours en fonction des produits frais de saison.
Menu à 11 € 90
Entrée plat ou plat dessert + café
Menu complet à 21 € et 27 €
(Menu disponible par mail)
Menu à 14 € 90 (16 € 90 soir et week-end)
Entrée plat dessert + café
Traiteur et plats à emporter
Plat unique à 7 € 50
Jambon à l’os à l’Aubance et au laurier / Blanquette de veau /
Paleron braisé au Cabernet d’Anjou / Curry d’agneau /
Sauté de boeuf au cidre / Confit de cochon à la moutarde au miel
Menu 2 plats à 11 € 90 et 3 plats à 14 € 90
À définir avec le chef en fonction de vos envies
Buffet à 11 € 90
Terrine de foie, tartare de betterave au balsamique, émincé de poulet au miel et soja,
pommes de terre au four, salade verte,
Tome de brebis,
Ile flottante
Buffet à 14 € 90
Terrine de foie, crudités de saisons, saumon mariné et crème de ciboulette,
carpaccio de bœuf au parmesan, pommes de terre au four, salade verte,
Tome de brebis,
Cannelé
Réservation : 06 24 67 18 81